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出發

凌晨3 點來鐘，張文穿上羊皮襖，戴好狗皮帽子，和20 余名漁工，坐上馬爬犁，拉著堆積如山的漁網還有絞盤，如長龍一般，奔向廣闊的查干湖。

圖丨坐著馬爬犁奔向廣闊的查干湖。資料圖片

查干湖蒙古語為查干淖爾，意為“白色圣潔的湖”，位于吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣。因為松花江和嫩江的交匯，松原成為一個多湖泡之地?！安楦珊辈坏沁@兒最大的湖泊，也是中國十大淡水湖之一，水域面積達60萬畝。

張文的父親就是漁工，祖祖輩輩生活于此，富饒的查干湖就是他們唯一的生計。查干湖內有魚類60 多種，以胖頭魚、麻鰱魚、鳡條魚、嘎牙子魚和大白魚等最為著名。

如今，55歲的張文已經當了 20多年“魚把頭”?！棒~把頭”就是冬捕作業的領頭人，冰上的“靈魂人物”。在漁工的眼里，“魚把頭”是他們心中公認的“好人”，有“神奇”的本領，能帶領他們打到魚。

圖丨“魚把頭”張文。張鑫革攝

識冰

張文咋就知道哪里有魚？識冰，就是魚把頭的絕活之一。

到達湖面時，夜色依舊濃烈。作為把頭，張文要選定捕魚的地方，指揮漁工鑿冰、布網?！岸?，魚群在冰下喜歡成群地聚集。由于魚的聚堆往往使水涌動，冰面上的雪便微微起鼓，這種冰面是有魚群的征兆?！睆埼恼f。不但如此，張文還要觀察冰的顏色、聽冰下的聲音，來分辨出魚群的位置?！暗酶习杨^扎扎實實地學?！睆埼睦^承了老手藝，同時也與查干湖融為一體，四季的變遷，湖水的境況，他都明察秋毫，“只有如此，才能對湖、對魚了如指掌”。

镩冰

張文丈量好冰眼距離和位置，漁工們每兩個人一組便開始鑿冰眼。

圖丨丈量好位置鑿冰眼。資料圖片

漁工懷抱著20 多公斤重的冰镩，镩上白霜凝結將寒光反射到遠方。這是漁夫們的“神筆”，用來“镩冰”“炸冰”。漁工們先鑿開一個大冰眼，叫“下網眼”，有1.5米寬，然后用镩子鉆出近百個直徑為40 多厘米的冰眼。

圖丨漁民用冰镩打冰眼。資料圖片

布網

冬捕時一趟網由96 塊網組成，總長度為2000 米。

圖丨漁民準備布網。資料圖片

漁網由11 米長的穿桿帶動，順入水中，跑水線的漁工將漁網嫻熟地由上個冰眼制導到下個冰眼，最終讓大網在冰下展開，把一平方公里的水域全都合圍起來。

到達出網口，巨大的漁網由空網變成了“ 實”網。吉林省民間文藝家協會主席曹保明介紹，實，就是“紅”，早上，開始起網，俗稱“日頭冒紅網”，意味著豐收。

出網

萬尾鮮魚，熱騰騰地在冰湖上起舞，“冰湖騰魚”早已成為吉林的一大盛景。

出網，要靠馬拉絞盤。4 匹健碩的馬兒拉著絞盤打轉，隨著馬輪子拉著網上的大絳，網被緩緩地拉出水面。等魚出完，網和繩上的水把漁工身上淋濕，又凍成冰殼，他們一個個就成了會移動的“冰雕”。

圖丨馬拉絞盤出網。資料圖片

收獲

查干湖冬捕曾于2006 年和2008 年分別以單網冰下捕撈10.45 萬公斤和16.8 萬公斤兩創吉尼斯世界紀錄。張文說，如今單網捕撈的重量早已超過了這些紀錄。

圖丨豐收場景。資料圖片

醒網

傳承至今的查干湖冬捕作業，會盡可能保護魚群的自然生長環境。而冬捕前的醒網，則如同神圣的儀式。

圖丨魚垛祭網。祝大偉攝

查干湖冬捕，始于遼代，敬畏自然的理念與捕魚的技藝一同傳承至今。冬捕開始前，查干湖的漁工要讓沉睡了大半年的網從網庫里“醒來”，舉行“醒網”儀式，以真誠的心去喚醒親密伙伴—— 網。小年前，捕魚活動就結束，“ 人和自然，都要迎接年這個喜慶日子?！睆埼恼f。

圖丨“醒網”儀式。祝大偉攝

而今，查干湖冬捕已經成為國家級非物質文化遺產?！霸诰眠h的歲月中，這些漁民們保護了自然，又依賴自然得到了生存。人類需要傳承的，正是這種文化遺產?！辈鼙Ｃ髡f。

小貼士·體驗冬捕

今年12 月28 日起，松原市舉行“查干湖冰雪漁獵文化旅游節”。查干湖冬捕已有體驗項目，有專業捕魚教練員教授游客基本技術，讓游客參與從下網到出魚的全過程。

（人民日報社中央廚房·N度生活工作室 祝大偉）

責編：宗哲、

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  最后修改時間：2019-12-21 02:47:28